Stoofperen volgens Hedwig’s recept

Stoofperen volgens Hedwig’s recept

Dit recept is nog niet beoordeeld.
Gang bijgerecht
Keuken Frans
Porties 12 stuks

Ingrediënten
  

  • 12 stoofpeertjes geschild, met steel er nog aan
  • 1/2 liter ruby port
  • 2 sinaasappels hiervan het sap
  • 2 kaneelstokjes
  • 20 gram suiker
  • 2 eetlepels maizena
  • 2 eetlepels water

Instructies
 

  • Zet de stoofpeertjes op met de port, suiker, kaneelstokjes, en sinaasappelsap en laat ze na dat het kookpunt is bereikt,3 uur zachtjes koken, tot de peertjes mooi rood zijn.
  • Haal de stoofperen met een schuimspaan uit het vocht, en bind de saus met twee flinke el maizena in kommetje met het water.

Geef een antwoord